Mermaid Venue - Et rum for moderne gæstfrihed.
MERMAID er hjemsted for Spitze Agency – et hybrid-venue skabt ud fra én central tanke: at udforske, hvad oplevelser kan udvikle sig til, når de faste rammer brydes.
Stedet defineres ikke af en enkelt funktion, men af et konstant sammenspil mellem design, kreativitet og mennesker.
Et rum, hvor drinks udvikles, oplevelser skabes, og idéer testes i realtid.
Vores tilgang
MERMAID bygger på overbevisningen om, at god oplevelser ikke opstår tilfældigt.
Den skabes gennem detaljer, bevidste valg og kontinuitet.
Fra måden en drink sammensættes på, til hvordan gæsten tages imod, og hvordan rummet ændrer karakter løbende – alt er gennemtænkt.
Konceptet
MERMAID er mere end et venue.
Det er hovedkvarteret for Spitze Agency, vores cocktail lab, vores mødepunkt og vores kreative frirum. Et sted skabt til mennesker, oplevelser og idéer.
Her afholder vi alt fra private dining-oplevelser, vin- og spiritussmagninger til eksklusive events, produktlanceringer og skræddersyede koncepter. Hver oplevelse kurateres med samme fokus på detaljer, gæstfrihed og kvalitet, som kendetegner alt, hvad vi skaber.
MERMAID er vores legeplads – et levende rum, hvor vi udfordrer rammerne, tester nye idéer og er med til at definere fremtidens events og hospitality-oplevelser.
Rummet på Mermaid Venue
MERMAID opererer på flere niveauer:
• Et venue til private arrangementer og firmaevents
• En ramme om mindre sammenkomster, møder og middage
• En bottle shop med et nøje udvalgt sortiment
• Et cocktail-lab, hvor nye idéer og smagsoplevelser udvikles
• Hjemsted for Spitze Agency
Hvert element har sin egen funktion, men tilsammen skaber de et levende sted med plads til både forretning, kreativitet og gode oplevelser. Det er et hus i bevægelse – formet af de mennesker, idéer og arrangementer, der finder vej hertil.
The Cocktail Lab
En del af kernen i MERMAID er vores cocktail-lab.
Det er her, nye idéer tager form. Her eksperimenterer vi med råvarer, smage og teknikker for at udvikle oplevelser, der kan deles med andre.
Labbet er en integreret del af huset og ikke gemt bag lukkede døre. Derfor får gæsterne ikke kun det færdige resultat serveret – de får også et indblik i processen, tankerne og håndværket bag.
Sommer Pop-Up
I 2026 rykker MERMAID ud over sine faste rammer gennem en sæsonbestemt pop-up.
Åbner d. 5.juni – og løber frem til oktober.
Et mere umiddelbart og åbent udtryk for den samme filosofi:
Cocktails, vin, bobler, kaffe og lette anretninger, dj-stemning og nærvær i mere uformelle omgivelser.
mermaid x spitze agency
MERMAID er skabt af Spitze Agency.
Det er vores hjemsted ved vandet – et sted, hvor vi samler vores arbejde med events, hospitality, smagsoplevelser og kreative koncepter under ét tag. Et rum skabt til at udvikle idéer, skabe oplevelser og bringe mennesker sammen.
EVENT KALENDER
Herunder opdateres snarest muligt vores kommende in-house events, som byder på særlige enestående arrangementer til alle vores skønne gæster.
ÅBNINGSTIDER
Fredage og lørdage 16:00 -00:00
Øvrig tid efter aftale.
Følg med på vores sociale medier for kommende arrangementer, pop-up menuer og nye oplevelser.
Adresse
MERMAID
Langelinie Allé 8
2100 København Ø
København, Danmark